2019年第12期-薰衣草
薰衣草（Lavandula angustifolia Mill.）又名灵香草，香草，黄香草，拉文德。是唇形科、薰衣草属的一种小灌木，虽称为草，实际是一种紫蓝色小花。其叶形花色优美典雅，蓝紫色花序颀长秀丽，是庭院中一种新的多年生耐寒花卉，适宜花径丛植或条植，也可盆栽观赏。在罗马时代就已是相当普遍的香草，因其功效最多，被称为“香草之后”。
薰衣草原野生于法国和意大利南部地中海沿海的阿尔卑斯山南麓一带，以及西班牙、北非等地。到了18世纪，萨里的密契、伦敦南区的熏衣山、法国的普罗旺斯、格拉斯附近的山区都以种植薰衣草而闻名，并成为世界闻名的旅游胜地。19世纪，英、澳、美、匈、保、俄、日等国相继引种栽培，现已遍及地中海与黑海沿岸诸国。薰衣草是一种名贵而重要的天然香料植物，其香气清香肃爽、浓郁宜人。天山山脉腹地的新疆伊犁哈萨克自治州，是中国薰衣草种植加工的主要基地，是亚洲地区最大的香料生产基地。
薰衣草的栽培历史可以直接追溯到中古时期，那时候其就已经在西欧社会里流传使用。历史中薰衣草是作为医疗所用，其本身的杀虫抗菌效果好，在罗马经常会用来作为泡澡以及清洁伤口所用。此外在欧洲，早就已经将薰衣草制为香包摆放在橱柜中，用以驱虫。
薰衣草的作用是比较多的，最重要的是可以制作薰衣草精油，薰衣草精油主要应用于芳香疗法或按摩方面。使用薰衣草精油有镇静催眠的功效，用以治疗神经衰弱和失眠等症。同时薰衣草还具有抗菌的作用，可有助于美容养颜，有平衡油脂分泌，抚慰肌肤的功效，还可以用于洁面产品。
薰衣草植物种类繁多，具有很高的生态观赏价值。其植株低矮，全株四季都呈灰紫色，生长力强，耐修剪，叶形花色优美，高贵典雅。可用于建薰衣草专类芳香植物园，做到绿化、美化、彩化、香化一体。既能观赏，又能净化空气、治疗疾病，起到医疗保健的作用。
花语：等待爱情。在欧洲传统中，薰衣草似乎与爱情天然相关，大量的爱情传说或民间习俗都涉及到薰衣草，《薰衣草代表真爱》是伊丽莎白时代最具代表性的抒情诗。
形态特征：薰衣草是半灌木或矮灌木，分枝，被星状绒毛，在幼嫩部分较密；老枝灰褐色或暗褐色，皮层作条状剥落，具有长的花枝及短的更新枝。叶线形或披针状线形，在花枝上的叶较大，疏离，被密的或疏的灰色星状绒毛，干时灰白色或橄绿色，在更新枝上的叶小，簇生。通常具6-10花，多数在枝顶聚集成间断或近连续的穗状花序，花具短梗，蓝色，密被灰色、分枝或不分枝绒毛。全株略带木头甜味的清淡香气，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻碰触油腺即破裂而释出香味。
薰衣草是一种名贵而重要的天然香料植物，其香气清香肃爽、浓郁宜人。薰衣草耐寒、耐旱、喜光、怕涝，喜长日照，对土壤要求不严格，喜微碱沙性土壤。北京地区薰衣草种植并不多，主要是鼠尾草和马鞭草。两者在外形上和薰衣草有许多相似之处，但是却没有薰衣草如此馥郁的芳香。
鼠尾草（Salvia japonica Thunb.）是唇形科、鼠尾草属一年生草本植物，原产于欧洲南部与地中海沿岸地区。常栽培来做为厨房用的香草或医疗用的药草，也可用于萃取精油、制作香包等。鼠尾草的茎直立，植株呈丛生状，植株被柔毛。叶对生，长椭圆形。顶生总状花序，花萼钟形，花蓝紫色。
马鞭草（Verbena officinalis L.）为马鞭草科、马鞭草属多年生草本植物，多数生长于原野。原产于欧洲，中国华东、华南和西南大部份地区都有分布。全草可供药用，性凉，味微葳，有凉血、散瘀、通经、清热、解毒、止痒、驱虫、消胀的功效。在基督教中，马鞭草被视为是神圣的花，经常被用来装饰在宗教意识的祭坛上。马鞭草单叶对生，卵形至长卵形，两面被硬毛，下面脉上的毛尤密。顶生或腋生的穗状花序，花蓝紫色，无柄，花萼膜质，筒状，花冠微呈二唇形，花丝极短。
薰衣草属植物有28种，混种则多达300多种，除专门用于精油提炼的种类外，还有作为观赏花卉栽培的种和杂交品种。
1.法国薰衣草品系
原产于法国南部，其花穗外形与其他种的薰衣草不同，每层轮生的小花外侧均有一宽大的苞片，并且层层叠叠密生在一起，总长约3-5厘米，顶部有数片形如兔耳朵的苞片，着生在近圆形至椭圆形的花穗上。大部分品种花色紫红，少部分为黄绿色。法国薰衣草适宜家庭观赏，作烹饪调料。
2.真薰衣草系
原生于地中海西岸及北岸，是世界上栽培最多的品系。叶片全缘，细长形，叶缘略反卷，密布一层细致的绒毛而呈灰白色。花穗圆筒状略呈流线型，小花轮生于花轴上。花萼呈筒状先端有细锯齿，小花伸出萼筒开花。主要种类有以下几种：
1）狭叶薰衣草
在欧美地区称为英国薰衣草，原产于南欧，其花色有蓝紫、淡粉和白色等。
2）宽叶薰衣草
又称穗薰衣草，原产于法国和西班牙南部。叶片较狭叶薰衣草宽且大，开花期较晚，开花时花茎长度可达60厘米，含有二至三节，花穗长度约5-10厘米。
3）棉毛薰衣草
原产于西班牙南部海拔180米的地方，外形与狭叶薰衣草很像，但叶片较短，密布细长毛。
3.杂交薰衣草
在原生品系的基础上，有的薰衣草通过自然杂交或者科研人员根据它们的优缺点、生活习性，培育出更适合当地种植的薰衣草品种。
1）大薰衣草
是狭叶和宽叶薰衣草的自然杂种，其叶形较近狭叶薰衣草，植株高达90-100厘米，花茎会有两枝花序，花色大多为蓝紫色，扦插繁殖。
2）甜薰衣草
是狭薰衣草和齿叶薰衣草的杂交种，生性强健生长快，其基部的叶片边缘还稍微有点锯齿状，约接近开花的叶片约趋于圆滑，花为蓝紫色，叶片味道香甜，是食用的主要品种。
4.齿叶薰衣草品系
原产于法国，该品系因其叶片边缘深裂成锯齿状而得名。花色紫红色，株高约50厘米，不耐寒，比较耐热，全草味道芬芳，除供观赏，用于环境绿化，也适宜泡茶。
5.羽叶薰衣草品系
原生地在非洲北部地中海南岸，特别耐热。羽叶薰衣草是叶片深裂成羽毛状，在每个侧裂脉上又继续分裂成二回羽状复叶，整个叶片轮廓呈椭圆形，叶表有一层白色的粉状物而略呈灰白色。花不香，有一点特殊的味道，与其它薰衣草的味道不一样。
（照片来自网络）
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