美雅春果第一枝——樱桃

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2024-06-05 10:00:00 来源：北京市园林绿化局(首都绿化委员会办公室)

 樱桃在我国有三千多年的栽培历史，属于蔷薇科樱桃属落叶果树，别名牛桃、朱桃、李桃、莺桃、荆桃、楔桃、英桃、樱珠、含桃、车厘子等，据《说文》称：黄莺鸟喜含食和啄食樱桃，因而名叫“含桃”和“莺桃”，后谐音为“樱桃”。樱桃是我国北方落叶果树中成熟最早的果品，最先应时上市，《太平御览》称：“樱桃，为树则多荫，为果则先熟”，故有“百果第一枝”美誉；因樱桃多在端午时节上市，又有“端阳珍果”美誉。樱桃果实营养丰富，富含多种维生素和矿物质，铁元素丰富，性温、味甜，有调中益 脾、调气活血、平肝祛热之功效。

樱桃果实营养丰富

【营养成分】樱桃鲜果中含糖分、蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素C，其中含铁量居水果之首。

【功效作用】樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增 强体质，健脑益智，还能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

【食用方法】直接食用；泡酒；制作樱桃沙拉、樱桃酱、糖水樱桃、蜜汁樱桃塔、樱桃奶冻、樱桃果冻、樱桃甜汤、樱桃银耳羹、樱桃肉等。

注意事项：樱桃性热，热性病及虚热咳嗽者忌食，糖尿病患者也要忌食。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒，因此要适量。

小樱桃，大产业

作为全市亩均产值最高的果树，樱桃产业是近郊兴绿富民的一个缩影。以顺义环舞彩浅山和潮白河沿岸樱桃产业带为中心，带动海淀、昌平、通州、门头沟、大兴等樱桃主产区发展，形成环六环樱桃观光采摘带，积极推动樱桃产业高质量发展。尤其是2023年5月，北京市人民政府、国际园艺学会、中国园艺学会成功在顺义举办了第九届国际樱桃大会，国际园艺专家、全球樱桃产区代表、驻华参赞和商务代表等300余人相会北京，交流全球樱桃产业最新科研成果，展示新优品种、新技术、新设施、新装备，全力推动樱桃科研育种、技术推广、商务消费再上新台阶，全面提升了樱桃产业和城市的国际影响力。目前全市樱桃种植面积4万余亩，产量840万公斤，产值超2.5亿元，年采摘游客量达71万人次，采摘收入近1.4亿元。

当前正值樱桃成熟期，各区陆续举办观光采摘、宣传推介、科普教育等互动活动，促进樱桃消费升级，将樱桃文化节打造成为“樱桃的盛会,市民的节日”。

5月19日，第十九届北京西集樱桃文化节在通州西集镇盛大开幕，活动突出“樱桃+”，精心设计旅游路线，链接运河骑行、西集家宴、林下露营、特色民宿等文旅资源，呈现西集独有的生态美景和民俗风情，提升市民游玩体验，激发消费潜力，赋能乡村振兴。

5月27日，以“智汇海淀樱有景有”为主题的海淀区第二十四届樱桃文化节，在北京市海淀区上庄镇首农庄园拉开序幕。开幕式上以樱桃为载体，加入文化赋能、科技赋能、金融赋能、休闲赋能等内容进行缤纷呈现。

接下来海淀区还将举办樱桃擂台赛，推出海淀樱桃City Walk农旅风景线，整合樱桃采摘线路以及耳熟能详的植物园樱桃沟、网红打卡地齐物潭公园、国家级城市湿地－翠湖公园、知名餐饮品牌餐厅、文化特色院落等樱桃采摘周边项目，为市民推介海淀樱桃初夏采摘悠闲新玩法，持续打造“春果第一枝”的樱桃采摘和文化价值，不断擦亮“海淀樱桃”这张“甜美名片”。

小产业，大生态

以樱桃等为代表的经济林在提供优质生态产品的同时，也为首都生态环境作出了贡献。一直以来，北京市持续拓展绿色生态空间，大力实施生态保护修复，目前，全市森林覆盖率提高到44.9%，城市绿化覆盖率达到49.8%，城乡公园总数达1065个，北京已经成为山区有绿屏、平原有绿海、城市有绿景的生态宜居城市。首都园林绿化将始终坚持山水林田湖草沙一体化保护治理，持续改善生态环境质量，努力建设花园城市，以首善标准绘就首都壮美生态画卷。

今年全市12个区共102家经过安全认证的30亩以上规模化樱桃园，推出早、中、晚熟各色樱桃品种百余个。

部分推荐采摘果园名单如下：

朝阳区樱桃观光采摘果园推荐

海淀区樱桃观光采摘果园推荐

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房山区樱桃观光采摘果园推荐

通州区樱桃观光采摘果园推荐

顺义区樱桃观光采摘果园推荐

大兴区樱桃观光采摘果园推荐

昌平区樱桃观光采摘果园推荐

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怀柔区樱桃观光采摘果园推荐

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