梅花

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2022-03-16 15:54:00 来源：北京市园林绿化局(首都绿化委员会办公室)

  【简介】梅花是原产中国的独特花卉，已有三千多年的栽培历史。已开花奇早而领百花之先。小乔木，稀灌木，现各地均有栽培，而以长江流域以南各省最为普遍。高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，小枝绿色。花期冬春之交，花单生，直径2-2.5厘米，香味浓，先于叶开放；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；花瓣倒卵形，白色至粉红色。果期5-6月，果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色。

  【应用】梅花品种多、变异大且用途广泛。日本、朝鲜、新西兰、美国、法国等也有栽培。梅花无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或干制，或熏制成乌梅入药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。

【北京梅花品种群分类】北京原无梅，今所见梅花均由引种栽培而来。其自然渊源与地史变迁和气候变化相关联，其社会渊源与北京建都历史相关联。由此，也形成了独特的“北京梅花品种群”：单瓣品种群、宫粉品种群、玉蝶品种群、黄香品种群、绿萼品种群、朱砂品种群、跳枝品种群、垂枝品种群、龙游品种群、杏梅品种群、美人品种群。 目前，北京梅花的品种已超过125个，约占中国梅花品种登录总数的32.64%。

单瓣品种群：具有梅花之典型枝、叶，开典型梅花，散发典型梅香，是历史最为悠久的一类。花单瓣，呈红色、粉色、白色等单色。萼片为纯绿色或绛紫色。常见品种有‘北斗星’梅，‘北京小’梅等。北京目前共有15个品种。

宫粉品种群：具有梅花之典型枝、叶，开典型梅花，散发典型梅香。花复瓣至重瓣，呈深红或粉红色。花色多在深粉与粉白之间变化而不匀。花萼多绛紫或绿底洒绛紫晕。常见品种有‘白阁宫粉’梅、‘大羽照水’梅、‘飞燕淡宫粉’等。北京目前共有36个品种。

玉蝶品种群：具有梅花之典型枝、叶，开典型梅花，散发典型梅香。花单瓣、复瓣至重瓣，纯白或乳白。又称冰梅、重叶白梅。花多重瓣，《花经》称“花白而略带轻红，香甜可喜”。常见品种有‘北京玉蝶’梅、‘素白台阁’梅等。北京目前共有12个品种。

黄香品种群：具有梅花之典型枝、叶，开典型梅花，散发典型梅香。花单瓣、复瓣至重瓣，淡黄色，花萼多绛紫色。花蕾期及含苞待放时色乳黄，是黄香品种群的显著特征。黄香品种群的黄色，不是明黄，二是一种“似黄非黄，似白非白”之色。北京目前共有‘曹王黄香’梅、‘单瓣黄香’梅2个品种。

绿萼品种群：花萼绿色，花初开淡绿色，后纯白或近白，花单瓣、复瓣至重瓣。常见品种有：‘金钱绿萼’梅，极花大瓣重，不仅是绿萼品种群中的骄子，更是梅花当中的魁首；‘小绿萼’梅，花色淡雅，玉洁冰清，别具神韵，是绿萼品种群中的传统品种。北京目前共有8个品种

朱砂品种群：具有梅花之典型枝、叶，开典型梅花，散发典型梅香。花多紫红色，罕粉红色或近白色，花单瓣、复瓣至重瓣。花萼多酱紫色。花色红艳、萼色酱紫浓重。常见品种有：‘白须朱砂’梅，蕊白花红枝青，花色花香纯正；‘多萼朱砂’梅，是朱砂品种中颜色最红的品种之一。北京目前共有21个品种。

跳枝品种群：具有梅花之典型枝、叶，开典型梅花，散发典型梅香。花单瓣或重瓣，一树上开具斑点、条纹二色花。常见的品种有‘单瓣跳枝’梅、‘复瓣跳枝’梅，‘米单跳枝’梅，植株整体分为2中颜色，在花枝、花朵及花瓣间变化多端，俏丽传神。北京目前共有4个品种。

垂枝品种群：具有梅花之典型枝、叶，开典型梅花，散发典型梅香。枝条自然下垂或斜垂。花色、花型丰富，几乎涵盖了大多数品种群，垂条如伞枝绿花繁。常见品种有：‘单碧垂枝’梅、‘单粉垂枝’梅、‘锦红垂枝’梅等，北京目前共有9个品种。

龙游品种群：具有梅花之典型枝、叶，开典型梅花，散发典型梅香。枝条天然扭曲，花白色，重瓣。花萼朵复色。以枝姿奇特别具一格，成为梅花中珍奇异品。北京目前仅有1个品种。

杏梅品种群：是梅与杏的天然杂交种。枝、叶、花、果似梅而不典型，花不香或微香。花单瓣复瓣至重瓣。花呈白色、粉色、红色、深红色。花萼多褐色。常见品种有：‘丰后’梅、‘江南无所’梅、‘中山杏’梅等。北京目前共有14个品种。

美人品种群：系引进品种，是以紫叶李与一个重瓣宫粉梅花杂交选育而成。枝、叶、花、果似梅而不典型，花不香或微香。枝、叶似紫叶李，叶常年呈紫红色。花冠重瓣，淡紫红色。花期较晚，是延长梅花整体花期的重要品种群。常见品种有引进的‘美人’梅、‘小美人’梅和陈俊愉先生选育出的‘俏美人’梅。北京目前共有3个品种。

【文化】梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。

【观赏地】